In Cucina con Galeno

Galeno ci accompagnerà in un viaggio scientifico-culinario che, partendo dalla composizione chimica degli alimenti e dalle loro proprietà nutritive, ci svelerà i segreti delle loro manipolazioni, per spiegare le ragioni chimiche di alcune ricette della tradizione gastronomica, facendo tappa sui benefici degli ingredienti come rimedi naturali e cosmetici fai-da-te.