Je vous cuisine les délicieux Ramens de Naruto !
193,087 views 2 years ago
ABONNE-TOI: http://bit.ly/GastronogeekYT​ 1 vidéo toutes les semaines ! REJOINS MOI SUR MES RÉSEAUX SOCIAUX : TWITCH : http://www.twitch.tv/gastronogeek​​​ INSTA : http://www.instagram.com/gastronogeek​​​ FACEBOOK : http://www.facebook.com/gastronogeek​​​ TWITTER : http://www.twitter.com/gastronogeek​​​ REJOINS LE DISCORD : https://discord.gg/kDxUAzGqZV​​​ Ingrédients : Pour 4 bols de ramen 320 g de nouilles de blé 4 belles tranches de narutomaki 40 g de pousses de bambou marinées (menma) 2 cébettes émincées 4 feuilles de nori séchées 2 l de bouillon (dashi, bouillon de légumes, bouillon de volaille) Pour l’huile aromatique ail et gingembre 3 cm de gingembre frais 1 gousse d’ail 10 cl d’huile végétale neutre Pour le porc chashu 600 g de poitrine de porc avec sa peau, roulée et ficelée 4 échalotes 2 gousses d’ail 2 cm de gingembre frais 15 cl de sauce soja 25 cl de saké de cuisine 25 cl de mirin 75 g de sucre roux 35 cl d’eau minérale Pour les œufs marinés 4 œufs 2 louches du jus de cuisson du porc chashu 2 cuil. à soupe d’eau Pour le miso tare 1 cuil. à soupe de pâte de miso 1 cuil. à soupe de mirin 1 cuil. à soupe de sauce soja 4 cuil. à soupe d’eau Retrouve mes livres et mon matériel ici : https://www.amazon.fr/shop/gastronogeek Des adresses pour les produits typiquement japonais : Kmart - rue Sainte-Anne 75001 Paris Umamiparis.com www.kioko.fr Merci à Arthur pour la réal, Alexis pour le montage et la post prod. Merci à Maurane et Baptiste pour la préprod.